 私の好きな果実、初夏〜夏にかけて実が熟し甘酸っぱいおいしい実のなるブラックベリーです。
夏に収穫が出来ますが、落葉樹なので冬にはすっかり葉が落ちてしまいます。
でも、また春先になると、芽生えてきて、生き生きとしてきます。とても丈夫なのでオススメの庭木です。
11〜2月頃に油かす・化成肥料など与えます。
50センチほどの小さな苗から大きくなりました。
枝が伸び、ラティスにはわせています。
伸びすぎた枝は、切っているのですが・・どんどん伸びます。
 初夏にピンクの花が咲きます。
  実が鈴なりです。色づき始めました。
  黒くなってきたら収穫。
 7月中旬、一度にこれだけ。
次々と実が熟していくので、採るのが結構大変です。
一房、一度に熟れてくれればいいのですが、1房の中の1，2個ずつ熟れるので、採るのが面倒です。
採り忘れると、地面に落ちています。
すぐに使わないとき、冷凍保存しておきます。
 ８月中旬、一番多く採れるときは、ボールいっぱい。
横にはうちで採れたトマトが並べてありますので、量の程は分かるでしょうか。
ジャムを作ります。
ブラックベリージャムの作り方
 ★ ブラックベリーミルク
凍らせたブラックベリー、牛乳、砂糖少し、氷2かけら。
ミキサーにかけます。
小さい種が残るのですが、気にしなければ大丈夫。
ブランベリーヘッジの絵本の中にもブラックベリーが登場。
私の好きな作品です。
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木苺/セイヨウヤブイチゴ/ヨーロッパキイチゴ