■ ハーブティーを楽しむ
@ドライハーブは、一人分の目安は、小さじ１杯強。 ミントのようにかさのあるものは、ぎゅっと押し込んで量ります。 アイスティーにするものは２割くらい多めに入れます。 A @をティーポットに入れ、沸騰した湯を注ぎ、蓋をして３、４分 ホットティーの出来上がり。 Bアイスティーにする場合は、別のポットなどに氷をいれ濃い目に作ったティーを注ぎます。 フレッシュハーブを使うときは、ドライの倍の量を目安に。 摘みたてのハーブのお茶は、スキッとした口当たりでおいしい。 ハーブは洗って水気をふき取りポットに入れ、熱湯を注ぎ色が出たら飲み頃です。
■ カモミール ■ 保温、発汗、鎮静、鎮痛、抗炎などいろいろな効用があり、 風邪、不眠症、神経痛に効果があります。 りんごに似た香りをもつカモミールのお茶は発汗作用を促して、 身体を温めるので、風邪の引き始めや冷え性におすすめです。 寝る前に飲むと安眠できます。 アイスティーには向きませんので、必ず温かいお茶で。 ■ レモングラス ■ 主成分は、レモンと同じシトラール。 さわやかな香りとスキッとした口当たりで、元気が出ます。   
レモングラス（雑草と間違って抜いてしまったので、写真ではこれだけですが、丈夫で増やしやすいハーブです） はさみで、5センチ上くらいのところから切りとり、細かく切ります。 すっきりと口当たり良くおいしいティーです。 ■ レモンバーム ■
◎ミントのデトックスティー 
  庭で取れたたっぷりのミント、熱湯を注いで、色づいたらOK、冷やして飲むのもオススメです。・・デトックス（解毒）効果があります。 しょうがを入れると、効果がアップします。 |
レモングラスと同じようにレモンの香りがします。
スーッとした清涼感が持ち味。