ハーブを楽しむ暮らし


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レモングラス





   

  
     別名:レモンガヤ、コウスイガヤ
     分類:宿根草 イネ科
     
  ●効用:消化促進。貧血によい。

  ●利用の仕方:ハーブティ、エスニック料理の香り付けに。

  ●レモングラスティー:レモングラスは、2〜3cmに切って、大匙1をポットにいれ、熱湯を注ぐ。
3分ほどしたらカップに注ぐ。乾燥チップでも同様に。    



===== 育て方  ========
 
  • 土・場所 日当たりと、水はけがよく肥えた土を好む。


  • 植え付け 株わけした株を植える。株間は50cmくらいとる。
    7月〜9月に株分けで増やす。葉を地上10cmほどのところで、切捨て、茎を根元から2〜3本ずつ
    分ける。根をほぐして植え、1週間ほど日陰にする。ほとんど根が無くても、発根して育つ


  • 収穫 夏前まで、伸びた葉を切り取り、夏を過ぎたら、根元から刈り取ります。

    保存用に、初秋から根元に10cmほど残し刈り取る。
    葉を長いまま乾燥し、保存しやすい長さに切り、密封容器で保存。

  • レモングラスの冬越し レモングラスは寒さに弱いので、鉢上げが必要。
    地上から5〜10cmぐらい残して刈り取り、根をほりおこし、株分けをして、古い根を処分して、鉢上げにします。
    水を控えめにし、室内で管理し、常に10度が保てる場所に置きます。



     
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