食べるハーブ・ルッコラ

家庭菜園でおすすめのハーブ、ビタミンCがたっぷり

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★ルッコラ、おすすめのハーブです。
栽培もわりに簡単で、おいしくて我が家ではサラダ、ピザのトッピングなどに大活躍です。

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■ルッコラ (別名ロケット)

カルシウム、ビタミンC、鉄分がとても豊富です。
美容に効果があります！
辛味と香ばしいゴマの香りがします。

イタリアンサラダによく使われます。
  原産地：地中海沿岸
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! 上の写真には虫がいます!

ルッコラは良く育ちますが、虫によく食われます・・

薬は使いたくないので、虫除けに、牛乳を2倍に薄めたものを、
霧吹きにいれ吹き付けました。

******** 育て方 ********

■　土と場所：日当たりがよく、水はけのよい場所が適しています。
種まき、1週間くらい前に、石灰を散布し中和しておきます。

■　撒き時：春3～6月、秋8～9月ごろに種まきをします。
発芽後40～60日位、葉が10cmくらいになれば収穫できます。
生育が早いので、種まきをずらせば、長く採りたてを楽しめます。

収穫は下葉から行います。

★　　トマトとルッコラだけでおいしいサラダ！

収穫が天候に左右され、野菜の値段が高騰することもしばしば。
レタスは特に、値上がりし、レタスサラダがあまり食べられなくなったりします^^;
が、うちでは高い野菜を買うことなく、生野菜のサラダはルッコラとトマトのサラダで。

私はシーザーサラダドレッシングが好きです・・毎日食べても飽きません。