■ズッキーニ
原産地：アメリカ南部〜メキシコ
ウリ科カボチャ属
火を通すとやわらかくなり、油と相性がいい。
グラタン、煮込み、フライ、フリッターなどいろいろ調理できます。
連作もＯＫ 種まき５月頃。収穫は７〜８月。
種を一箇所に３〜４粒ずつまき、本葉が３〜４枚のころ間引きし、一本立てにするといいそうですが
うちでは、芽が一本ずつしか出なかったので、間引きする必要はありませんでした。
芽が出たころの様子です。(6月下旬）
（7月初旬）つるが伸びないので、放任してもかまいません。
生長めざましいです。収穫まではまだまだですが・・
(7月12日）葉は日々大きくなります。
実はまだです。
(7月19日）黄色い花が次々咲いてきます。開花後５〜６日、長さが２０ｃｍくらいになれば
収穫です。
ズッキーニの花も食べられます。
ズッキーニの実です。
葉がどんどん大きくなる割りに実はなかなか大きくなりませんでした。
花も収穫です。
花を調理しました。シンプルにオリーブオイルでソテー、塩で味付け。食感はレタスを調理した感じ。味は、癖が無く、うまみもあっておいしいです。
〜おまけ〜■ ミニかぼちゃ
黄色い花をつけました。かぼちゃは始めて育てるので
これからどうなるのか
わかりません。楽しみです。
